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2007年7月15日 (日)

薫製の香り

薫製岩塩が大好き。

はまってます。

岩塩がスモークの香りするんですよ。

サラダを作るにも野菜にオリーブオイルを軽くまぶしてこの薫製岩塩と胡椒を入れるだけで最高に美味に仕上がるんです!

ミネラルとスモークの香りで贅沢な一品に仕上がる。

070710
胡椒は瓶詰めです。粒なのでそのまま使うこともあれば、サラダ等に使う時は挽いてます。

薫製岩塩は熊さんの絵が押してある木箱に入ってます。
(この絵がまたやるせなさをかもしだしていて良い)

うちではよくキノコを沢山入れた豆乳のスープを食べますが、味付けはこの塩があれば充分旨味がある。

お料理の味がグレードアップするこの薫製岩塩のファンです。

enjiの情報は
http://www.ginza-enji.com/

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