INAMURA SHOZO スイーツ大会！その3
そして、モンブラン！！！
中はスポンジ、生クリーム、カスタードが入っています。
まわりに栗のペースト。
この栗を活かすのに、スポンジ、生クリーム、カスタードは甘さ控えめになっていて
なんというバランスだろうと感動しながら食しました。
断面図とともにお楽しみ下さい。
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